深夜にバーを営業するための指南書〈千葉県・茨城県・栃木県・群馬県 etc〉

バーの開業で損をしないためには？

ネクストライフではこれまでたくさんの夜の飲食店の開業をお手伝いさせていただきました。
その経験からわかったことがあります。

開業で損をしない人の特徴です。

何だと思いますか？
答えは…

 

この『予定通り進まない』が、少しずつ損失を出します。

予定通り進まないとだんだん自己資金が減ってきます。
つまり余力が減ってしまうんです。

そうならないためのポイントを、行政書士の視点でお伝えできればと思います。
ポイントをおさえれば、誰でもスケジュール通り開業することができます。
 

バーの開業。スケジュール通り開業するポイント！

まずは一般的は飲食店の開業までのスケジュールを見てみましょう。
ざっくりです。

物件を選んでいる間はどれだけ時間がかかっても損失はありません。

ポイントは物件を決めた後のスピードです。
内装工事から開業まで。

ここを短期間で、予定していた通りに進める必要があります。
とはいってもなかなか予定通り進まないんです。

内装工事が遅れたり、書類が揃わなかったり。
最初の計画が甘いとなかなか予定通り進みません。

では、どうしたら予定通り進むのでしょうか？

 

内装工事は予定工期で終わるか？

例えば内装工事を入れるとき。
予想外のトラブルが発生することもあります。
配管回りや電気・ガス・空調などです。
設備関連の設計は、賃貸契約を結ぶ前に、店舗設計とは別に専門の業者にチェックしてもらったほうが無難です。

宣伝活動が開店までにできるか？

開業したはいいけれど、お客さんが来ない。
一番避けたい事態です。

そうならないためにはどうすればいいか？
開業に向けて、できるかぎりのプロモーション活動をすべきです。

資金に余裕があり、立地がバツグンのところに開業できるなら話は別ですが、
路地を一本裏に入ったところや隠れ家的な場所だったりするなら、別の角度からアピールする必要があります。

書類を作る時間がありますか？

深夜営業のバーを開業するには「深夜酒類提供飲食店開始届」を出す必要があります。
これは経営者様が作ることもできます。

しかし開業前の忙しいときに経営者様がやらなければならないことなのか？
と考えるとそうではないように思います。

 

 

 

深夜営業は警察に嫌われないことが大切

バーの内装は重要です。
内装で店内がどんな雰囲気になるか、変わるといってもいいでしょう。

でも、『警察に嫌われる内装』ではダメです。
警察に嫌われる店だと、届出は受理してもらえません。

スケジュール通り開業するには「深夜酒類提供飲食店開始届」を受理してもらうことが絶対です。

「深夜酒類提供飲食店開始届」を受理してもらうためには？
私たちネクストライフのように風営法に明るい行政書士を使ってください。

なぜなら警察に嫌われない方法をよく知っているからです。

 

警察は暗い場所を嫌います。

深夜にバーを営業する。
警察が一番嫌うのが犯罪が発生すること、です。

店内が暗いと何が行われているのか、わかりにくくなります。
何せ深夜ですから、何かいかがわしい事をされると困ってしまいます。

警察は狭い場所を嫌います。

深夜に狭い空間を提供する。
これも警察が嫌います。

お酒も入って、いかがわしい行為をされたらたまらない、というのが警察の見解です。
だから深夜営業するには、店内が見渡せる設備でないといけません。

具体的にどういうことかというと、高さが１ｍ以上あるものは置いてはダメとなっています。
隠れることができる場所があると…いかがわしいことが起こるかも…という見方です。

と言いたいところだと思います。

しかし、そういうことになっているので１メートルを超えるものは置かないようにします。

 

バーを開業するなら行政書士を上手く使え！！

風営法に明るい行政書士というのは警察にも経営者様にも安心を与える行政書士です。

風営法に明るい行政書士だと
これはOK。
これはNG！
と、かなりの確率で判断をすることができます。
最終的な判断は警察にゆだねるほかありませんが、最初の届出を出す時点ではじかれることはまずないでしょう。

飲食店を経営しようと思ったら、プロを上手く使うことです。
税金関係は税理士、
バーの開業なら行政書士です。

経営を軌道に乗せるために。
経営者様がすべきことはもっと他にたくさんあるのではないか？と思います。

要は
「あなたにしかできない仕事」
をするべきです。

その間にネクストライフが「深夜酒類提供飲食店開始届」の届出を完了しておきます。

 

深夜酒類提供飲食店開始届のお値段

バーの開業に関するお問い合わせ

対応エリア